生命の源エンザイムの秘密
消化酵素・代謝酵素・食物酵素
酵素のうち体内で作られる酵素を潜在酵素と呼びますが、
潜在酵素には「消化酵素」と「代謝酵素」があります。
「消化酵素」
消化酵素とは文字通り食べた物を消化・吸収するために
働く酵素のことで、代表的なものには
・でんぷんをブドウ糖に分解する ・・・・アミラーゼ （唾液）
・たんぱく質をアミノ酸に分解する ・・・・プロテアーゼ （胃液）
・脂肪を脂肪酸に分解する ・・・・リパーゼ （膵液） などがあります。
「代謝酵素」
代謝酵素の仕事は
・吸収された栄養を体内の必要な箇所に届け有効に働くのを助ける。
・毒素を汗や尿に排泄し、有害物質を除去する。（デトックス）
・自然治癒力を高め、体の悪い部分を修復する
・免疫力をアップさせる。
など、生体が生きるためのあらゆる活動を支えています。
「食物酵素」
体内で作れる上記２種類の潜在酵素の他に、体外から摂取できる
酵素があります。それが「食物酵素」です。
食物酵素は食物に含まれており、消化を助ける働きをします。
が、酵素は熱に弱く、46℃〜47℃位で壊れてしまうので、
加熱した食物には含まれていません。
そのため、食物酵素は加熱されていない生の食べ物や
みそ・納豆・糠漬けなどの植物性発酵食品から摂取します。
自然で新鮮な食物ほど酵素を多く含んでいますが、
サプリメントや酵素飲料で補うことも可能です。
体内で作られる消化酵素や代謝酵素は絶対量が決まっているので、
できるだけ体外から酵素を摂取して、潜在酵素の無駄使いを抑えることが、
健康維持やアンチエイジングに重要だと考えられています。
では次に酵素の無駄使いを抑える方法をお知らせします。
新谷弘実先生考案の7日間ダイエットプログラム
2006年08月22日 18:49
